Pour limiter les contaminations à la Covid-19 sur le lieu de travail, la mise en place du télétravail s’est généralisée dans de nombreux secteurs d’activité depuis le début de l’épidémie. Mais le télétravail peut être source de risques pour la santé des salariés. Afin de réduire ces risques spécifiques à ce type d’organisation du travail, un accompagnement adapté est primordial.

Au-delà des risques sanitaires, les commerces de restauration rapide sont confrontés à de nombreux risques professionnels qui ont un impact humain et financier sur leur activité. Pour agir face à ces risques, des solutions simples et peu coûteuses existent afin d’améliorer l’hygiène et la sécurité des salariés sur leur lieu de travail.

Il est important, autant que possible, de respecter une distance de plus de deux mètres entre chaque personne. Quand cet éloignement ne peut être respecté, comme lors du port de charge à deux, chaque opérateur concerné doit porter soit un demi-masque filtrant FFP1 (en particulier en espace clos mal aéré), soit un masque chirurgical de type I ou II, soit un « masque grand public filtration supérieure à 90 % ». Des visières (ou écrans faciaux) peuvent également être proposées, en complément du masque, en cas de contact rapproché avec du public ne portant pas de masque. Ces visières protègent les muqueuses oculaires des porteurs des grosses gouttelettes émises immédiatement après une toux par une personne à proximité et face à l’écran, mais elles ne permettent pas de protéger des particules restant en suspension. Notons bien que ces masques et écrans faciaux sont utilisés en complément des mesures collectives, organisationnelles et d’hygiène mises en œuvre pour assurer la santé et la sécurité des salariés.

Consulter la foire aux questions INRS sur les masques de protection respiratoire et le risque biologique.